Киш с картофелем и тунцом
Ингредиенты:
Тесто
▫️мука — 200 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️вода — 70 г
▫️соль — 1 щепотка
Начинка
▫️тунец консервированный — 100 г
▫️картофель — 200 г
▫️каперсы маринованные — 30 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️соль — по вкусу
▫️перец душистый молотый — по вкусу
▫️паприка сладкая — по вкусу
▫️оливковое масло Extra Virgin — по вкусу
Способ приготовления:
1. Измельчить холодное сливочное масло, смешать с мукой и солью. Затем добавить ледяную воду, замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Очистить и тонко нарезать картофель. Залить водой и отставить на время в сторону.
3. Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму с невысокими краями. Поставить форму с тестом в холодильник.
4. С тунца слить жидкость, немного размять вилкой и соединить с нарезанными куриными яйцами. Достать форму из холодильника и выложить начинку на тесто.
5. Сверху выложить каперсы.
6. Затем — слой картофеля. Приправить солью, перцем и паприкой. Полить оливковым маслом и отправь в предварительно разогретую до 180°C духовку на 60 минут.
Приятного аппетита!
